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Para la elaboración de nuestros platos empleamos carnes extremeñas, de la región y del valle, en muchos casos ecológicas lo cual se nota en la calidad y el sabor.

Dentro de nuestras carnes, le recomendamos:

  • Cordero Merino asado al aroma de romero.
  • Carrilleras de ternera estofadas sobre cremoso de patata.
  • Cochinillo confitado en su grasa al aroma de naranjas
  • Ternera ecológica de Extremadura a la parrilla con patatas al mortero
  • Solomillo de ternera a la parrilla sobre puré de torta del Casar y coulis de piquillos
  • Secreto de cerdo ibérico a la parrilla con su jugo a la pimienta.